Ağrı’da dondurucu kış günlerinin vazgeçilmez ritüellerinden biri, esnafın soba üzerinde patates pişirerek sıcacık bir mola vermesi oldu. Özellikle Doğu Anadolu’nun çetin kış koşullarında, esnafın iş yerlerinde kurduğu sobalar yalnızca ısınmak için değil, aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için de kullanılıyor. Sobada közlenen patatesler, hem ekonomik bir çözüm sunuyor hem de doğal ve doyurucu bir lezzet olarak öne çıkıyor.

Ağrı esnafı, sobada patates pişirme geleneğini iş yerlerinde yaşatarak kış aylarında müşterileriyle sıcak bir iletişim kuruyor. Esnaflardan Mehmet Bey, bu alışkanlığın yalnızca ısınmakla sınırlı olmadığını, müşterilere ikram edilen közlenmiş patateslerin dostane bir ortam oluşturduğunu belirtiyor. Mehmet Bey, "Soba üzerinde patates pişirmek bizim için hem ekonomik bir çözüm hem de keyifli bir gelenek. Müşterilerimize ikram ederek aramızdaki bağı güçlendiriyoruz," ifadelerini kullandı.

Sobada pişen patateslerin kokusu, dükkânların içine yayılarak adeta nostaljik bir atmosfer yaratıyor. Bu durum hem esnafın hem de müşterilerin yüzlerini güldürüyor. Ayrıca soba başında toplanan esnaf ve müşteriler, sıcacık bir patates eşliğinde keyifli sohbetler ederek kışın zorlu günlerini bir nebze olsun yumuşatıyor.

Bu gelenek, yalnızca iş yerlerinde değil, aynı zamanda evlerde de yaşatılıyor. Aileler, soba üzerinde közlenen patateslerle hem ısınıyor hem de bir araya gelerek unutulmaz anılar biriktiriyor. Ağrı’nın sert iklimine karşı sobanın etrafında kurulan bu sıcak ortam, sosyal bağları güçlendirirken, geleneksel bir lezzetin yaşatılmasını sağlıyor.

Ağrı’da sobada patates keyfi, yalnızca bir atıştırmalık değil, aynı zamanda geçmişten günümüze uzanan bir kültürel miras olarak dikkat çekiyor. Bu basit ama etkili gelenek, soğuk kış günlerinde içleri ısıtmaya devam ediyor.